Recetas gourmet con AOVE Molino de San Francisco: 5 ideas fáciles y saludables
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de Molino de San Francisco es el pilar de la dieta mediterránea y la llave para transformar cualquier plato sencillo en una experiencia gourmet. Pero no solo se trata de sabor; al usar un AOVE de nuestra almazara, estás incorporando grasas saludables, antioxidantes y polifenoles que cuidan tu corazón y tu bienestar general.
Si buscas inspiración para impresionar sin pasar horas en la cocina, ¡has llegado al lugar ideal! Te traemos 5 recetas con aceite de oliva virgen extra que son fáciles, rápidas y muy saludables, ideales para elevar tu estilo de vida.
1. El Clásico Reinventado: Tostas de Aguacate y Tomate con AOVE Frutado
Un desayuno o aperitivo de tendencia, pero con un toque premium. El secreto está en la calidad de tus ingredientes y, por supuesto, en el AOVE de Molino de San Francisco.
La Receta Express
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Ingredientes: Pan integral o de masa madre, 1/2 aguacate maduro, rodajas de tomate cherry o de rama, sal en escamas, pimienta negra recién molida.
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Elaboración: Tuesta el pan. Tritura o machaca el aguacate sobre la tostada. Coloca encima las rodajas de tomate. Sazona con sal y pimienta.
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El Toque Gourmet: Corona con un generoso hilo de nuestro AOVE de variedad Arbequina, conocido por sus notas suaves y afrutadas que complementan la cremosidad del aguacate sin opacarlo.
Tip Saludable: El AOVE aumenta la absorción de los carotenoides del tomate (antioxidantes) y de la Vitamina E del aguacate.
¡Potencia el sabor de tu desayuno!
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2. Pesto Casero Mediterráneo con AOVE Picual Intenso
Olvida el pesto comprado. Hacerlo en casa es increíblemente fácil y el sabor es incomparable, especialmente cuando utilizas el AOVE potente de Molino de San Francisco.
La Receta Express
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Ingredientes: 50g de hojas de albahaca fresca, 30g de piñones tostados, 50g de queso Parmesano rallado, 1 diente de ajo pequeño, sal y AOVE.
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Elaboración: En un procesador de alimentos, tritura la albahaca, los piñones, el ajo y el queso. Añade la sal. Luego, y aquí viene la magia, añade el AOVE en hilo mientras sigues batiendo hasta obtener la consistencia deseada (ni muy líquido ni muy espeso).
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El Toque Gourmet: El pesto necesita un aceite que se haga notar. Nuestro AOVE de variedad Picual aportará ese toque ligeramente amargo y picante que equilibra la dulzura de la albahaca y el sabor del queso.
Tip Saludable: El pesto es una de las recetas con aceite de oliva virgen extra más versátiles; úsalo con pasta, para marinar pollo o sobre verduras asadas.
El corazón de tu pesto perfecto
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3. Tartar de Tomate y Burrata con AOVE Hojiblanca
Un entrante fresco, ligero y visualmente espectacular. La clave es el contraste de temperaturas y texturas, resaltadas por el equilibrio de nuestro AOVE.
La Receta Express
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Ingredientes: Tomates maduros (tipo corazón de buey), queso Burrata fresca, hojas de albahaca, pimienta negra y AOVE.
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Elaboración: Pica los tomates en dados pequeños (sin piel ni semillas si lo prefieres). Sazona con sal y un poco de pimienta. Coloca una Burrata en un plato y rodea con el tartar de tomate. Decora con hojas de albahaca.
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El Toque Gourmet: Viste este plato en el momento de servir con nuestro AOVE de variedad Hojiblanca, que tiene un frutado medio con notas a hierba fresca y un picor final sutil. Este equilibrio resalta la dulzura del tomate y la cremosidad láctea de la Burrata.
El maridaje ideal para lácteos
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4. Gambas al Ajillo Rápido y Saludable
Menos es más. Un clásico de nuestra gastronomía donde el AOVE de Molino de San Francisco no es solo un vehículo de calor, sino el ingrediente principal que confita el ajo y las gambas.
La Receta Express
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Ingredientes: Gambas peladas, láminas de ajo, guindilla (opcional), perejil fresco y AOVE.
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Elaboración: En una cazuela de barro o sartén pequeña, calienta abundante AOVE a fuego medio-bajo. Añade el ajo y la guindilla. Cuando el ajo empiece a "bailar" y esté dorado (¡cuidado que no se queme!), sube el fuego y añade las gambas.
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El Toque Gourmet: Elige nuestro AOVE Ecológico para freír ligeramente y confitar. Su punto de humo más alto y su estabilidad te garantizan una cocción perfecta sin perder propiedades saludables. Sírvelo burbujeante y espolvorea perejil fresco.
Cocina sin renunciar a la salud
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5. Postre Sorpresa: Helado de Vainilla con AOVE y Sal Maldon
Sí, el AOVE de Molino de San Francisco también brilla en los postres. Es una tendencia gourmet que te encantará y que te permite cerrar la comida de forma saludable.
La Receta Express
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Ingredientes: Una bola de helado de vainilla de buena calidad, escamas de Sal Maldon o flor de sal y AOVE.
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Elaboración: Sirve la bola de helado en una copa o bol.
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El Toque Gourmet: Justo antes de servir, vierte un chorrito generoso de nuestro AOVE de Cosecha Temprana. Este aceite tiene un frutado verde intenso, con notas a almendra y manzana que, junto al toque de sal en escamas, crea un contraste de sabor dulce, salado y amargo inolvidable.
Tip Saludable: Al usar recetas con aceite de oliva virgen extra en postres, sustituyes grasas saturadas (mantequilla) por grasas monoinsaturadas, mucho más beneficiosas para el organismo.
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El AOVE Molino de San Francisco, mucho más que un aderezo
El Aceite de Oliva Virgen Extra es la columna vertebral de un estilo de vida saludable y la herramienta secreta de los chefs gourmet. Atrévete a experimentar con las diferentes variedades de Molino de San Francisco, ya que cada una puede transformar estas sencillas recetas con aceite de oliva virgen extra en algo completamente nuevo.
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